香辣猪脚)色泽鲜艳、个体饱满红润、气味醇香、香味扑鼻诱人、口感鲜嫩、肉细清香、猪脚浓郁可口、回味悠长、让人吃了有欲罢不能的感觉.胶原蛋白丰富.吸收了浓浓的汤汁.软烂滑口有韧性.非常有味!做法:猪蹄洗净.葱姜切片.锅中烧水.放葱姜片.倒入料酒.水开后放入猪蹄焯下.撇出浮沫.捞出猪蹄.锅中放油.加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香.放入焯好的猪蹄.加酱油、醋、盐炒匀.加水没过猪蹄.大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可。

猪肉生煎包,大米稀饭。(做法:①肉冻:猪皮清净,切成丝,和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时,沥出水,静置成肉冻②花椒水:八角、花椒加水煮开③瘦肉切碎,加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎④和面,擀皮,包包子⑤平底锅加油,把生煎包排列在锅内,煎半分钟后加水焖3分钟⑥撒上葱花和芝麻,关火焖2分钟,出锅啦~)秘制版,口口爆汁,做起来吧!

麻辣牛肉炒饭做法:牛里脊肉剩米饭鸡蛋红葱头小米椒豌豆将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中,倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末,再倒入料酒与酱油抓匀,腌制备用平底锅倒入油,将打散的鸡蛋倒入锅内,煎单面蛋液不流动即可,蛋饼盛出切丁煎蛋后的油,煎炒牛肉粒,变色盛出,.煎蛋、红葱头、小米椒切丁,准备好配菜豌豆等锅中放入从头与小米椒,煸炒出味加入白饭,剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味,中火煸炒倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆,翻炒至熟出锅即食美食

鲜味虾  虾洗净,开背剔除虾线。葱姜切丝。盐,黑胡椒粉,辣椒油,料酒,香油,生抽调成料汁备用。取一部分葱姜丝铺在乐葵料理碗底,摆好5只虾,再铺一层葱姜丝,上面再摆5只虾。放上剩余的葱姜丝,倒上调好的料汁??酆猛???鞠湓と?00度,中层,上下火,15分钟。

【菠萝油条虾】1、鲜虾去虾线、头、壳洗净。切小粒,加少许葡萄酒,盐,胡椒粉稍腌;2、菠萝切块泡淡盐水;3、油条切段,把腌好的虾粒塞进其中;4、油锅把油条炸到酥脆后沥油;5、沙拉酱加菠萝汁调匀;6、菠萝捞出沥干装进大碗,入油条虾,撒上黑芝麻,淋上沙拉酱拌匀即可。

【孜然土豆】1.土豆洗净,削去皮切成小丁。2.锅置火上适量油烧热,放入土豆丁翻炒至变软。3.调入盐、孜然、辣椒面,翻炒均匀。4.撒入香菜末即可。

薄荷凉粉腰花步骤与做法:1、腰花洗净,在清水里倒一些白醋,将腰花放入泡5分钟,有利去腥。泡好的腰花再次洗净,切成条,锅里加水,放入除白酒之外的配料,水开后倒入白酒,再倒入腰花,将腰花烫熟。熟后的腰花捞起来,放入冰水里泡几分钟。凉粉洗净后切成条状。2、准备好自己喜欢的调味。蒜末准备好,用热油炒一下备用。薄荷叶洗净后剁成碎末。将凉粉铺在碗底,上面摆上腰花,再倒入调味,放入蒜末、薄荷碎,放一些花椒和干辣椒碎,上面浇上热油即可。

鲜笋香菇豆腐主料豆腐300g香菇100g鲜笋100g辅料五花肉适量盐适量豆瓣酱适量小葱适量红椒适量步骤1.娃娃菜、香菇、鲜笋、五花肉洗净,2.豆腐切块,肉切丁,笋切片,香菇对半切开,3.锅内放水烧开加适量的盐,4.放豆腐在水中焯一下后倒出备用,5.放适量的油下肉丁炒出肥油,6.放香菇根,7.放豆瓣酱,8.炒出红油,9.放笋和香菇,10.放水烧开,11.放豆腐,12.最后放盐、小葱和红椒即可。

【鲜虾什锦豆腐】食材主料嫩豆腐1块虾3只辅料豌豆1勺胡萝卜1/2个洋葱1/3个香菇4朵姜末1茶匙盐1茶匙骨汤1碗番茄酱1汤匙步骤1.原料图。香菇提前泡软2.虾剥壳,切成一厘米见方的丁,小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。3.豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。4.锅里放少许油,姜末,豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。5.兑入骨汤或者清水。6.放入豆腐和虾仁,调入盐一起中火煮熟即可。7.可以根据洗好选择放番茄酱1勺。带点酸味孩子更喜欢。

鲜笋土鸡汤食材明细:土鸡半只鲜笋一个姜一块葱一段枸杞20粒盐一茶匙制作步骤1.原料图,右上都是小鸡蛋。2.烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。3.笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。(步骤2,3,可以互换,先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥)4.鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。5.汤汁浓郁的时候即可,放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。

蒜香脆皮肠的做法1.网购的羊肠衣和棉线2.肠衣洗净后泡入清水中,并倒入白酒侵泡20分钟左右,去除异味3.老姜洗净切块,放入料理机里打碎4.挤出姜汁5.将蒜瓣拍碎后放入碗中,加少许盐捣成蒜泥(如果有压蒜器更好)6.猪肉洗净后绞碎7.肉馅中放入盐、生抽、蚝油、白酒、姜汁、蒜泥、白糖、十三香顺时针搅拌均匀8.再分次加入一小碗清水搅打均匀9.60g绿豆淀粉倒入100g清水调匀,分次放入肉馅中,顺时针搅拌均匀10.将调好的肉馅腌制1小时以上11.将洗净的肠衣末端打个结,另一头套进灌肠机的漏斗中

香浓小炒_原料:杭椒猪肉豆腐干冬笋调料:料酒生粉食用油豆豉酱盐香油1.猪肉切成丝后加入料酒和生粉,腌制15分钟;2.冬笋切片,豆腐干切成细条;3.热锅冷油,加入一大勺豆豉酱炒出香味;4.先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干;5.加入肉丝翻炒到肉变色,加一点盐调味;6.最后勾薄芡,淋上香油即可出锅了。

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